Тэг: фарш

Впервые замороженные полуфабрикаты были произведены в России. Некоторое время их считали второстепенным продуктом питания, но в силу того, что темп жизни с каждым годом увеличивался, рацион питания был изменен и спрос на полуфабрикаты стал возрастать. Популярность полуфабрикатов стала стремительно расти, ведь одним из лучших способов длительного хранения продуктов стала их консервация, которая позволяет сохранить качество и пищевую ценность продуктов растительного и животного происхождения. Консервация снижает ферментативную и микробную жизнедеятельность.

Употребление свинины в пищу началось еще в каменном веке. В то время люди охотились на дикого кабана, а уже позднее их стали целенаправленно выращивать. Одомашнивание свиней обусловлено их неприхотливостью в уходе и питании.

Впервые блюдо из свинины было приготовлено в Китае. С тех пор, как люди научились хранить мясо, используя соль, процесс запасания мясом на зиму вошёл в традицию, которая и сегодня все еще остается актуальной. Во всем мире известно более 100 пород свиней, но в практике их разделение на породы почти не используется.